なす炒め大好き☆ちょい辛ゴマ味噌ダレ
なす好きのあなたに。なすだけで満足できる方に。
このレシピの生い立ち
なすをたくさん食べたいわたしへ。
作り方
- 1
なすの皮を全部むく。
横半分に切ってから、たてに6等分くらいにする(細長い形ね)
フライパンに油を多めにひく
→炒める！ - 2
塩コショウ、和風だしで少し味付け
- 3
★香味味噌、ごまだれ、砂糖、酒、湯をまぜこぜ
↑これをタレとする
ネギがあれば上にかけると食感もあって良い感じ - 4
完成
コツ・ポイント
なすは油を吸うので油多めに使うこと。なすがくったりしたら食べごろです。タレは自由な味付けてどうぞ。ゴマドレッシングは結構使えるよ！
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