ささみの空芯菜チーズイン巻き揚げ
美妃代mama @cook_40055475
空芯菜がウマウマ
このレシピの生い立ち
いつも豚でじゃが芋と巻き巻きカツ作ってたけど、空芯菜育ってて炒めてばかりも…と思い、ささみで巻いてみた！
ささみの空芯菜チーズイン巻き揚げ
空芯菜がウマウマ
このレシピの生い立ち
いつも豚でじゃが芋と巻き巻きカツ作ってたけど、空芯菜育ってて炒めてばかりも…と思い、ささみで巻いてみた！
作り方
- 1
空芯菜をサッと茹でる。
※寒くなると栽培してる空芯菜が固くなるので、その時は多めに茹でて。
-
- 2
ささみのスジを取り、ささみを観音開きしてペラペラにする！
その上に塩コショウ、チーズ半分、空芯菜を置いて巻き巻き
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- 3
しっかりキツめに巻き巻きしたら、全体的にバッター液につける。
横の部分にもバッター液つけて、横からチーズ飛び出し防止！ -
- 4
パン粉も全体にキレイにつける！
横の部分にもしっかり。
チーズ飛び出し防止！ -
- 5
１７０度で揚げる。
きつね色になったら出来上がり。 -
- 6
こんな風に切ってもいいし、丸ごとでも盛り付け自由に♪
-
- 7
※バッター液
薄力粉６０g、お水５０gを混ぜた物。チーズは１つを４等分したのを２つ入れます。
コツ・ポイント
チーズはスライスチーズよりも、■、▲の塊のがあまり飛び出ないよー
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