玉葱，たけのこ，シイタケをみじん切り。たけのこは食感を良くするために入れました。このときは玉葱の半分くらいの量で。

玉葱がとにかく嫌いなのできつね色になるまで炒めます。玉葱とたけのこに片栗粉を振りかけとく。

ボールにひき肉と◆を入れて混ぜます。
玉葱，たけのこ，しいたけも入れて更に混ぜます。

家に蒸し器がないため，フライパン準備。クッキングシートを敷き，その上にキャベツを敷く。

皮にスプーンで多めに盛った具を入れ，包み，フライパンに敷いていく。シュウマイ同士がくっつかないようにした方がいいかも。

クッキングシートの間からフライパンへ水を注ぎ，中火。ふたをする。途中，水がなくなったらシートを持ち上げて水を足す。

様子を見ながら10～15分くらいでできあがり。