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簡単にカリフラワーピクルス✰-レシピのメイン写真

簡単にカリフラワーピクルス✰

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

血糖値を下げる働きがあるお酢。ピクルスは効果的な料理ですが、砂糖を入れすぎると効果が激減。きちんと計量をしましょう。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。賛育会病院様にご協力いただいております。

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血糖値を下げる働きがあるお酢。ピクルスは効果的な料理ですが、砂糖を入れすぎると効果が激減。きちんと計量をしましょう。
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材料

1人分
  • カリフラワー 40g
  • ◆酢 6g
  • ◆砂糖 1g
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作り方

  1. 1

    小房にわけたカリフラワーを茹でる

  2. 2

    ◆を合わせ、①が熱いうちににかけしばらく漬け込む

コツ・ポイント

カリフラワーは茹ですぎると、ポロポロになってしまうので、さっと茹でましょう。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2013/10/17 02:26に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

ピクルス カリフラワー

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