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チキンDEシチュー✤
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チキンDEシチュー✤-レシピのメイン写真

チキンDEシチュー✤

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

味付けにはケチャップではなく、トマトピューレを使うことで、糖分や塩分を抑えることができます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。賛育会病院様にご協力いただいております。

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材料

1人分
  • 鶏もも肉 60g
  • こしょう 0.1g
  • 小麦粉 2g
  • 油 2g
  • にんじん 20g
  • 玉ねぎ 50g
  • マッシュルーム缶 15g
  • ◆デミグラスソース缶 15g
  • ◆トマトピューレ 25g
  • ◆バター(無塩) 1g
  • ◆赤ワイン 5g
  • ◆コンソメ(顆粒) 0.5g
  • ◆低脂肪乳 20g
  • 添え野菜
  • ブロッコリー 30g
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作り方

  1. 1

    一口大に切った鶏もも肉にこしょうをふり、薄く小麦粉をまぶす。人参と玉ねぎは乱切りにする

  2. 2

    熱した鍋に油をひき、鶏肉を焼き、焼き色がついたら人参と玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める

  3. 3

    ②に水(130cc)と◆とマッシュルームを入れ中火でグツグツと煮込む

  4. 4

    小房に分けて茹でたブロッコリーを添える

コツ・ポイント

鶏肉の旨味が染み出て美味しいです。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2013/10/17 02:21に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

シチュー 缶詰 にんじん ブロッコリー マッシュルーム 鶏もも肉 バター 小麦粉 玉ねぎ 赤ワイン

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