新玉ねぎの皮を剥き洗い、食べれない部分を落とす。
あればスライサーで薄切りにし(包丁切りでも可)、水にさらす。

玉ねぎをざるにあげ水切りする。
しそを千切りにする。

玉ねぎ、しそ、海苔を砕いて、鰹節といっしょに皿に盛る。

食べる時にポン酢をかける。