鯵は粗目に切って包丁でなめろうを作る時のように叩いて細かくします。

叩いた鯵と調味料をボールに入れよく混ぜます。

葱は食べやすい大きさに切ります。

鍋に出汁を入れ、温まったらつみれを入れていきます。
スプーンで丸くしながら入れると作りやすいです。

つみれに火が通ったら、味噌を溶き、葱を入れて出来上がり。