鍋に洗ったささげと浸るくらいの水（分量外）を入れて火にかける。

ゆで汁に色が着いてきたらゆで汁を捨て、分量の水を加えて、ささげが少し軟らかくなるまで煮る。

ゆで汁とささげに分け、ゆで汁が冷めたらといだもち米を入れて一晩置く。

ホットケーキミックスに水を加えて手でこねる。

4の生地とあんを8等分する。

生地を丸く平らに伸ばし、あんをのせて包み、まんじゅうを作る。

もち米の水気を切り、ささげを加えて混ぜる。

蒸気が上がった蒸し器にぬれ布巾を敷いて、7を入れ、ふたをして強火で約10分蒸し、赤飯を作る。

8の蒸し器に6のまんじゅうを入れ、上にもち米をのせてふたをし、中火で約20分蒸す。

赤飯でまんじゅうに包み、形を調え、ごま塩をふって出来上がり。