ふっくらヨーグルトパンケーキHM◇リンゴ
ヨーグルトを加えふっくらと焼き上げます。手作りジャムも一緒に焼き込み風味と甘味をプラスします。
このレシピの生い立ち
パンケーキを作る際、ヨーグルトをいれるとふんわり仕上がると聞き、試しに作ってみました。
グラニースミスは歯ごたえとさわやかな風味と酸味が特徴のリンゴです。歯ごたえがありながら、加熱するととろとろになり、甘味が出るのも特徴です。
ふっくらヨーグルトパンケーキHM◇リンゴ
ヨーグルトを加えふっくらと焼き上げます。手作りジャムも一緒に焼き込み風味と甘味をプラスします。
このレシピの生い立ち
パンケーキを作る際、ヨーグルトをいれるとふんわり仕上がると聞き、試しに作ってみました。
グラニースミスは歯ごたえとさわやかな風味と酸味が特徴のリンゴです。歯ごたえがありながら、加熱するととろとろになり、甘味が出るのも特徴です。
アプリでひらく作り方
- 1
A(牛乳30ｍｌ～)をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
- 2
1にホットケーキミックスを入れ、さっくりと混ぜ合わせるます。（粉気が少し残っている位にします）
- 3
生地の丁度良い固さは、お玉からゆっくり落ちる位です。(まだ固いようであれば、残りの牛乳を加えます)
- 4
フライパンにバターを入れ、火にかけ溶かします。溶けたらリンゴジャムを入れ、その上から生地を丸く落とします。
- 5
フライパンに蓋をし、弱火で３分加熱します。＊焦がさないよう弱火で焼きます。
- 6
表面が乾き、まわりに穴が開き始めたら、上下を返し、焼きます。
- 7
両面焼けたら皿に盛り付け、砂糖を加えて泡立てた生クリーム、はちみつ、ミントを盛り付け出来上がり。
- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
ヨーグルトが入る事でふんわりと焼き上がります。生地を作る際、粉を入れてから混ぜすぎないのがふっくら作るポイント。弱火で焼く際もりんごを焦がさないよう注意します。
生地の丁度良い固さは、お玉からゆっくり落ちる位です。
＊他のジャムでも代用可
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