かんたん！セリの焼きシュウマイ
セリをたっぷり入れて春の香り！包み方は餃子よりお手軽・簡単！パリッと焼いておかずにも、ビールにも。
このレシピの生い立ち
餃子より手軽なシュウマイ。蒸すのもめんどくさくて焼いたら、薄皮がパリッとしておいしい！！餃子はまだ難しいお子様でもお手伝いできると思います(*^^*)
かんたん！セリの焼きシュウマイ
セリをたっぷり入れて春の香り！包み方は餃子よりお手軽・簡単！パリッと焼いておかずにも、ビールにも。
このレシピの生い立ち
餃子より手軽なシュウマイ。蒸すのもめんどくさくて焼いたら、薄皮がパリッとしておいしい！！餃子はまだ難しいお子様でもお手伝いできると思います(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
豚ひき肉に、すべての調味料とごま油、チューブにんにく、チューブ生姜を加えて軽く練り合わせる。
- 2
長ネギ・しいたけをみじん切りにし、セリを小口切りにする。1の豚肉のボウルに加え、均一になるよう混ぜ合わせる。
-
- 3
ポイント！必ず調味料と豚ひき肉を先に混ぜ合わせてください。水気が出にくくなります◎
-
- 4
シュウマイを包む。親指と人差し指で輪をつくり、その上にシュウマイの皮を1枚のせる。
-
- 5
具をざっくりと30個分にわけ(ひとつにスプーン1杯分くらい。餃子の具と同じくらいです)輪の上に乗せる。
-
- 6
そのまま輪のくぼみに具を詰めていくイメージで包んでいく。スプーンで表面をきれいにし、フライパンに直接並べる。
-
- 7
すべて並べたらフライパンを強めの中火にかける。持ち上げてみて底が白くなってきたらお湯を加え蓋をし、弱めの中火にする。
- 8
水気がなくなったら蓋を外し、ごま油(分量外)をまわしかける。火を強め、パチパチして底がこんがりするまで焼く。
-
- 9
皿に盛る時はぜひ、パリッと焼けた皮と具が両方見えるように盛ってください。
お好みのタレでどうぞ！ -
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるものでお好みにアレンジしてください！餃子のタネより気持ち肉が多めかな？くらいの割合が美味しいです◎ねぎ系ときのこは旨味が出るのでぜひ外さずに！たけのこ・蓮根・セロリなど食感のあるものが入ると楽しいです！
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