アボガドの揚げロール（信田巻き）
揚げで作ったヘルシーな肉巻き風です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたもので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小揚げは鍋に熱湯をわかして入れ、油抜きする。包丁で厚さ半分に切る。
- 2
ニンジンは７㎜角の太さで揚げの幅と同じに切り、ゆでる。アボガドも７mm角の太さに切る。
- 3
ささみを水に入れ火にかけ、沸騰してから３分ゆでて、そのままさまし、裂いておく。
- 4
①の上に②、③をのせ、巻く。
- 5
ゆでた三つ葉で２箇所縛り、フライパンで焼き目がつくまで焼きます。２箇所を爪楊枝で刺して縛るとやりやすいです。
- 6
焼き目がついたら、めんつゆをいれて揚げに味を含ませます。
- 7
半分に切って盛り付けます。
コツ・ポイント
詳しいレシピはブログをご覧下さい。
http://ameblo.jp/rmn-maple-blues-billy/
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