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低脂肪乳でカロリー控えめ目✣南瓜スープ
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低脂肪乳でカロリー控えめ目✣南瓜スープ-レシピのメイン写真

低脂肪乳でカロリー控えめ目✣南瓜スープ

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

糖質や脂質のエネルギー代謝を活発にするビタミンB1・B2がバランスよく含まれている南瓜。血行促進、疲労回復に役立ちます
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。東芝病院様にご協力いただいております。

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材料

1人分
  • かぼちゃ 60g
  • 玉ねぎ 30g
  • 水 80g
  • 低脂肪乳 80g
  • 無塩バター 2g
  • ◆コンソメ顆粒 0.8g
  • ◆塩 0.2g
  • ◆こしょう 0.1g
  • パセリ 1g
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作り方

  1. 1

    かぼちゃをレンジで加熱し(600W4分程度 様子をみる)、熱いうちにミキサーにかける(つぶす)

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにし、水を入れた鍋で加熱をする

  3. 3

    玉ねぎが柔らかくなったら、低脂肪牛乳とバター◆、①のかぼちゃを入れ煮る

  4. 4

    出来上がったら、パセリをふる

コツ・ポイント

南瓜をきちんとつぶすとより滑らかになります。鍋底が焦げやすいので、よくかき混ぜながら加熱をします。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2013/10/04 07:03に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ 玉ねぎ

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