余った物で簡単枝豆トマトのチーズリゾット

たかえりっちょ @cook_40103662
彩り綺麗で濃厚なリゾット*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
我が家ではよく余る枝豆とプチトマトを使って簡単にリゾットを作りました!
余った物で簡単枝豆トマトのチーズリゾット
彩り綺麗で濃厚なリゾット*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
我が家ではよく余る枝豆とプチトマトを使って簡単にリゾットを作りました!
作り方
- 1
下準備
茹でた枝豆の皮から豆を取り出します。プチトマトは半分にカット。ベーコンは2cmにカット。にんにくはみじん切りに。 - 2
オリーブオイルを敷いたフライパンににんにくを入れ香りが立ってきたらベーコンを炒めます。
- 3
焼き色がついたら洗っていないお米を入れて透明になるまで炒めます。
- 4
別の鍋にお湯とコンソメキューブを入れて合わせてコンソメスープにしておきます。
- 5
3のフライパンにコンソメスープ2/3入れて蓋をして弱めの中火で15分おきます。
コンソメスープが足りなければ足してもOK - 6
途中で枝豆をいれ、スライスチーズを手でちぎりまた蓋をしましょう。
私は10分後ぐらいに加えました - 7
15分経ったら蓋をして5分程おき、お皿に盛りトマトを飾り、粉チーズとパセリをかければ完成です。
コツ・ポイント
アルデンテがお好みの方は2/3のコンソメスープを、柔らかめが好きな方は全部入れてください(^^)
少しずつ加えるとなおいいです!
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