【市販のルーで】トロトロビーフシチュー♪
栄養士のふぅ♪ @cook_40192261
栄養士ふぅの簡単レシピ！トロトロに煮込んだビーフシチューはご飯でもパンでも♪
このレシピの生い立ち
誰かのために料理を。。特別な日の頑張って作るビーフシチュー♪頑張った分だけ笑顔が返ってきます！
【市販のルーで】トロトロビーフシチュー♪
栄養士ふぅの簡単レシピ！トロトロに煮込んだビーフシチューはご飯でもパンでも♪
このレシピの生い立ち
誰かのために料理を。。特別な日の頑張って作るビーフシチュー♪頑張った分だけ笑顔が返ってきます！
アプリでひらく作り方
- 1
3cm角切りにした牛肉を一時間ほど★に揉み浸けておきます。
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- 2
鍋にバター、にんにくみじん切りを入れて炒めて行きます。
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- 3
新玉ねぎは8等分のくし切り、にんじん、じゃがいもは乱切りに切ります。
- 4
浸けた牛肉のみを取りだし表面の色が変わるまで炒めます。
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- 5
浸けていたワイン、にんじん、じゃがいも、ダイストマトを入れます。ヒタヒタになるまで水を加えます。
-
- 6
ローリエを入れて一時間ほど弱火で煮込みます。灰汁はこまめに取ってください。水がなくなってきたら加水してください。
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- 7
一時間経った状態。。
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- 8
今回はこのルーで作りました！
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- 9
ルーを入れてさらに一時間弱火で煮込みます。焦げやすいのでときどき混ぜてください。ケチャップ、ウスターソースで味を整えます
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コツ・ポイント
にんじん、じゃがいもは煮崩れないほうが好きな方は下茹でして後からいれます。赤ワインに浸けとく時間に玉ねぎ炒めておきましょう。
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