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★もちもちニンニク塩もみ浸け鶏もも肉
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★もちもちニンニク塩もみ浸け鶏もも肉-レシピのメイン写真

★もちもちニンニク塩もみ浸け鶏もも肉

ミドリャフカ
ミドリャフカ @cook_40095278

ニンニク塩ダレに浸け込んだ、もちもちカリッの鶏肉。
このレシピの生い立ち
鶏肉がたくさんあったので、作りました。

ニンニク塩ダレに浸け込んだ、もちもちカリッの鶏肉。
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鶏肉がたくさんあったので、作りました。

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★もちもちニンニク塩もみ浸け鶏もも肉

ミドリャフカ
ミドリャフカ @cook_40095278

ニンニク塩ダレに浸け込んだ、もちもちカリッの鶏肉。
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鶏肉がたくさんあったので、作りました。

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材料

4人分
  • 鶏むね肉 600g
  • サラダ油 小さじ2
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●塩 小さじ1
  • ●酒 大さじ4
  • ●鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ●片栗粉 大さじ3
  • ●ニンニク(すりおろし) 小さじ1
  • ●ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉を、一口大に切る。

    • ★もちもちニンニク塩もみ浸け鶏もも肉作り方1写真
  2. 2

    ボウルに●を混ぜて、鶏肉を入れてよく揉みこむ。

    • ★もちもちニンニク塩もみ浸け鶏もも肉作り方2写真
  3. 3

    ラップを鶏肉に密着させるように、空気が入らないようにかけて、冷蔵庫で一晩寝かせる。

    • ★もちもちニンニク塩もみ浸け鶏もも肉作り方3写真
  4. 4

    ~翌日~
    フライパンにサラダ油をひいて、鶏肉をタレごと中火で炒める。

    • ★もちもちニンニク塩もみ浸け鶏もも肉作り方4写真
  5. 5

    鶏肉の色が変わって、焼き目がついたら火を止める。

    • ★もちもちニンニク塩もみ浸け鶏もも肉作り方5写真
  6. 6

    盛り付ける(使用している食器のサイズは、直15cm×高さ4cm)。

    • ★もちもちニンニク塩もみ浸け鶏もも肉作り方6写真

コツ・ポイント

鶏肉の表面がキツネ色になるまで焼きます。

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ミドリャフカ
ミドリャフカ @cook_40095278
2017/03/12 15:26に公開
「エンジェルうさぎとデビルうさぎ」という漫画を描いています黄色ネコちゃんの計量スプーンは縦10.5cmです、大きさの参考に…普段使っている調味料は【しょうゆ】キッコーマン/しぼりたて生しょうゆ(こいくち)【みりん】タカラ/純米本みりん【だしの素】味の素/ほんだし【鶏ガラスープの素】味の素/丸鶏ガラスープ【みそ】イチビキ/赤だしみそ(だし入り)
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このレシピのキーワード

片栗粉 にんにく 酒 鶏胸肉

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