なすを炒めてからじっと煮て、だしを十分にしみ込ませます。家庭菜園で、なす等の夏野菜が一杯出来る季節になりましたね！
このレシピの生い立ち
スーパーでなすがたまたま安売りしていたのが、、このレシピが生まれたきっかけです。わがやの家庭菜園では、まだなすは出来ていませんが、今作っている最中なので、また一杯出来たら作ろうかと思いました。