豆腐は４等分したらレンジで水切りします。キッチンペーパーにくるんでレンジで２～３分加熱します。

にんにくはみじん切り、茸は小さくしておきます。(しめじなら小さい房に、椎茸なら薄切りに)

豆腐が冷めたらお肉を巻きます。豆腐が見えないようにします。巻いたら小麦粉をまわりにまぶし、やや多めの油で焼きます。

火が通ったら一度取り出します。フライパンににんにくと茸を入れて炒め、☆とお豆腐を戻し入れてタレを絡めたら出来上がりです。