簡単♪カリフラワー＆パプリカのピクルス*
シェル＊ @cook_40061068
下ゆでなしで手間入らず！！味の染み込みも早くて簡単で美味しく作れちゃうピクルスです♪コリコリの歯ごたえバツグンです^^
このレシピの生い立ち
熱いピクルス液を注ぐことで下ゆでしなくても、美味しく歯ごたえのいいピクルスが出来ます♪サラダ感覚で子供でも食べられるようなピクルスを^^
簡単♪カリフラワー＆パプリカのピクルス*
下ゆでなしで手間入らず！！味の染み込みも早くて簡単で美味しく作れちゃうピクルスです♪コリコリの歯ごたえバツグンです^^
このレシピの生い立ち
熱いピクルス液を注ぐことで下ゆでしなくても、美味しく歯ごたえのいいピクルスが出来ます♪サラダ感覚で子供でも食べられるようなピクルスを^^
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーは小房にし、パプリカは適当な大きさにカット。保存瓶は熱湯をかけて洗っておく。
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- 2
保存瓶の中にカリフラワーとパプリカを入れる。
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- 3
お鍋に酢と水を入れ火にかける。沸騰したら弱火にして２～３分煮る。
- 4
３を熱いまま瓶に注ぎ入れる。ひたひたになっている状態がベストです♪（足りない場合は足してくださいねっ）
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- 5
すぐに蓋を閉めて、そのまま放置（笑）粗熱がとれた頃（約３時間後）に食べれます♪
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- 6
冷蔵庫に入れる際は、瓶の蓋の内側の汗を拭いてから保存してくださいね*
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- 7
冷やして頂くと更に美味^^パプリカのほどよい軟らかさとカリフラワーのコリコリがたまりません！茹ですぎる事がないのでグー♪
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- 8
カリフラワーを小さくカットして冷したパスタとオリーブオイルと塩胡椒であえた冷製パスタにしても美味しいです♪
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- 9
更にカリフラワーを細かくして（笑）ゆで卵とマヨネーズでタルタル風～♪パンにサンドしても旨しっ^^
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コツ・ポイント
保存容器は、必ず熱いものをかけたり、入れたりしても大丈夫な瓶や容器を使用してください！！
冷蔵庫に入れて保存期間は１週間位です*
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