里芋は皮を剥き、ぬらしたキッチンペーパーで包みシリコンスチーマーで約3分30秒加熱する。

潰した里芋に、ベーコンの細切り、叩いた梅干1個分、塩コショウ、牛乳を混ぜ合わせる。

熱したフライパンに油を敷き、3の両面をしっかり焼く。

適当に切り分け、叩いた梅干＆かつお節＆ごま油を混ぜ合わせたものを添えてできあがり。