☆もつの柚子胡椒ポン酢和え☆
Ma—chan @cook_40153859
もつのポン酢和えです♪玉ねぎと柚子胡椒とネギをくわえてさっぱりして頂けます^ ^ビールによくあいますよ〜(・ω・)ノ
このレシピの生い立ち
某コンビニのおつまみで売ってるを食べて、なんとか自分でも作れないかなと思い作りました。超お安くたくさん食べれまーす*\(^o^)/*
ポン酢と柚子胡椒の風味でさっぱりしてるので、ビールにとってもあいますよー^ ^
☆もつの柚子胡椒ポン酢和え☆
もつのポン酢和えです♪玉ねぎと柚子胡椒とネギをくわえてさっぱりして頂けます^ ^ビールによくあいますよ〜(・ω・)ノ
このレシピの生い立ち
某コンビニのおつまみで売ってるを食べて、なんとか自分でも作れないかなと思い作りました。超お安くたくさん食べれまーす*\(^o^)/*
ポン酢と柚子胡椒の風味でさっぱりしてるので、ビールにとってもあいますよー^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
もつを細かく切ります。同時に玉ねぎもスライスしといて塩水の中につけておきます。
- 2
大きめな鍋二個に、水を多めに入れて沸騰させます。沸騰したら一個の鍋は火を消して、もう一個の鍋にもつをいれます。
- 3
2のもつを1時間ゆでたら、もう一個の鍋にもつを移し、さらに1時間ゆでます。これをすることで臭みが消えます。
- 4
ゆで終ったもつはザルにあけ、冷水でざっと洗い、玉ねぎをつけていた容器の水を捨てそのままもつとネギと柚子胡椒を和えて完成♪
-
コツ・ポイント
もつは500gくらいたくさん茹でて、食べる分以外は冷凍しとけばいつでも簡単に食べれます。
茹でる鍋を変えることによって、臭みが消えますので多めの水で茹でてください。でも柚子胡椒と玉ねぎとポン酢のおかげで臭みはほとんどなくなります(^_^)
つくれぽ
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