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豚肉の黒酢あん
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豚肉の黒酢あん-レシピのメイン写真

豚肉の黒酢あん

cookAoki
cookAoki @cook_40207430

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材料

4人分
  • 豚肉細切れ 150g
  • ピーマン 4~5個
  • しいたけ 2個
  • 人参 1/4本
  • ねぎ 1/2本
  • 下味
  • 酒 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • 黒酢たれ
  • にんにく(チューブ) 小さじ2
  • 黒酢 大さじ4
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豚肉に下味をつける。豚肉を一口大に丸めて肉団子を作る。

  2. 2

    ピーマン、しいたけ、人参を縦に薄切りに、ネギは斜めに薄切りにする。しいたけは茎をとって傘を縦に薄切りにする。

  3. 3

    中火でサラダ油を熱し、肉団子を焼く。両面焼き上げたら取り出す。

  4. 4

    野菜を炒め、肉団子を入れ、黒酢たれを入れる。

コツ・ポイント

砂糖は小さじ換算でちょうどいいです

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cookAoki
cookAoki @cook_40207430
2018/10/11 07:13に公開
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 しいたけ にんじん ピーマン にんにく 酒 豚こま

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