１の鶏むね肉を電気圧力鍋の内なべに入れ、酒･砂糖･塩を加えて揉み込む。

２の内なべに煮汁の調味料を加え、鶏むね肉の上下をひっくり返して全体に煮汁をつけ、皮を下にして置く。

４の内なべを本体にセットし、ふたを閉めて圧力をかける時間を6分にセットする。

電気圧力鍋のスタートボタンを押し、加圧終了音が鳴ったら圧力表示のピンが下がるまで待ち、その後ふたを開ける。

６の鶏むね肉の上下をひっくり返し、ふたをのせて10分置く。

７の内なべから、鶏むね肉を取り出し…→

→お好みの厚さに切って、お皿に盛り付ける。

10の煮汁が煮立ってきたら…→

→水溶き片栗粉を加えながらゴムべらなどで混ぜ、煮汁にとろみが付いたら切ボタンを押して加熱を止める。

◆鍋で作る鶏チャーシューレシピ
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