オーブンを180度で温めておく。ボウルに卵を割り入れ牛乳とよく混ぜる。そこへオリーブオイルも加えまたよく混ぜる。

ホットケーキミックスを少しずつ加えながら、だまにならないようにゴムベラでさっくり切るように混ぜる。

チョコクリーム、刻んだ栗（３つは飾り用に刻まず残しておく）を投入。簡単に混ぜる。

アルミカップへ等分に入れ、中央に半分に切った栗を乗せる。温めておいたオーブンで15分ほど焼く。