餅は1cm幅の拍子木切りにする。

豚肉は一口大に切る。

白菜は茎と葉に分け、茎は縦半分に切り4ｃｍ幅のそぎ切りにし、葉はざく切りにする。

たけのこは5mmの厚さのくし切りにする。

にらは4cmの長さに切る。

人参は皮をむき、短冊切りにする。

しょうがは皮をむき、千切りにする。

湯、『うどんスープ』、片栗粉を合わせてよく混ぜておく。

フライパンに大さじ1のごま油を熱し、餅を入れ蓋をして焼く。焼き色が付きふっくらとしたら、皿にのせる。

フライパンに残りのごま油を熱して、しょうがを加え炒める。香りが出てきたら豚肉を加えて炒める。

白菜の茎の部分、たけのこ、人参を加えてさっと炒める。

白菜の葉の部分とにらを加えひと混ぜし、(8)のスープを加えてとろみを付け、餅の上にかける。