おでん
三島食品 @cook_40102197
うどんスープを使った美味しいおでんです。
このレシピの生い立ち
美味しいだしがしみ込んだ熱々おでんは、寒い季節の代表メニューです。お好みのおでんダネで楽しんでください。
おでん
うどんスープを使った美味しいおでんです。
このレシピの生い立ち
美味しいだしがしみ込んだ熱々おでんは、寒い季節の代表メニューです。お好みのおでんダネで楽しんでください。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は3cmの厚さの輪切りにし、皮をむいて面取りをする。表面に十文字の切り込みを入れ、串が通るまで約20分ゆでる。
- 2
こんにゃくは半分の厚さにして、三角に切り、さっとゆでる。
- 3
卵はゆでて、殻をむく。
- 4
ちくわは斜め半分に切り、さつま揚げは半分に切る。
- 5
ちくわ、ごぼう天、えび団子、さつま揚げに熱湯をかける。
- 6
牛すじ肉とぎんなんはそれぞれ串に刺し、牛すじ肉はさっとゆでる。
- 7
結び昆布は、水戻しする。
- 8
鍋に水と『うどんスープ』を溶かし、大根、こんにゃく、卵、牛すじ肉、結び昆布を入れて、約40分煮る。
- 9
ちくわ、ごぼう天、えび団子、さつま揚げ、ぎんなんを入れて、さらに約20分煮る。
- 10
鰹と昆布のエキスをバランスよくミックスした、粉末状の和風だしの素です。一般家庭に使いやすいように、個袋包装しています。
-
コツ・ポイント
だし汁が濁ったり練り物の味が抜けるので、沸騰させないように煮ます。
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