ピーマン、ちくわ、人参を千切りにする。

鍋にごま油をしき、人参を先に炒めピーマン、ちくわを入れて更にいためる。

全体がしんなりしてきたら、弱火で2分程煮て火を止める。

皿に盛り付けてからカツオ削りぶしをかけりる。