生地に練り込むブルーベリーは余計な水分をとるためにキッチンペーパーを敷いて解凍します。

パン生地の材料をHBに入れ『パン生地コース』でスタートさせ1次発酵まで終了させる。

生地が出来上がるまでに↓

ﾌｨﾘﾝｸﾞｼﾞｬﾑを作ります。
耐熱ボウルにﾌｨﾘﾝｸﾞｼﾞｬﾑの材料を入れホイッパーで混ぜる。端開けラップをして

500wで1分レンチンして一度取り出して混ぜる。その後20秒ずつレンチンしてとろ～っとしたら出来上がり。
冷ましておく。

パン生地が出来たらガス抜きして丸めて綴じ目を下にして乾燥しない様にラップを被せて20分ベンチタイムをとり生地を休ませる。

麺棒を使って横は型に合わせて、縦は35cm位に伸ばす。
生地の周り2cmを残しﾌｨﾘﾝｸﾞｼﾞｬﾑを塗る。

手前から奥に向かってロールケーキの様に巻いたら綴じ目を良くくっ付ける。

クッキングシートを敷いた型に綴じ目を下にして入れる。

霧吹きで表面を湿らせ40℃で40分2次発酵する。

180℃で予熱スタート。
刷毛で牛乳(分量外)を塗る。

180℃で35分焼く。
焼き上がったら型ごと20cm位上から落とし蒸気抜きしてから型から取り出す。

粗熱がとれたらスライスする。

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