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ねぎ塩麹炒め
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ねぎ塩麹炒め-レシピのメイン写真

ねぎ塩麹炒め

hiroyomegu
hiroyomegu @cook_40050731

鶏でも豚でも美味しいですよ~
まぶして焼くだけです

このレシピの生い立ち
青空レストランでイタリアン風やってました。
我が家ならあまり好きじゃないだろうから、和風にアレンジしましたよ~^^

鶏でも豚でも美味しいですよ~
まぶして焼くだけです

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青空レストランでイタリアン風やってました。
我が家ならあまり好きじゃないだろうから、和風にアレンジしましたよ~^^

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hiroyomegu
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鶏でも豚でも美味しいですよ~
まぶして焼くだけです

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青空レストランでイタリアン風やってました。
我が家ならあまり好きじゃないだろうから、和風にアレンジしましたよ~^^

鶏でも豚でも美味しいですよ~
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青空レストランでイタリアン風やってました。
我が家ならあまり好きじゃないだろうから、和風にアレンジしましたよ~^^

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材料

  • 豚バラ肉or鶏肉 120g
  • まいたけ 50g
  • ☆葱(小口切り) 1/2本
  • ☆塩麹 大さじ2
  • レシピID :18972436
  • ☆白ごま(つぶして入れる) 大さじ1
  • ゴマ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ねぎは青いほうから、1/2本小口切りにします

  2. 2

    豚肉もしくは鶏肉は一口大にカットする。

    肉と☆を揉んで、20分おく

    • ねぎ塩麹炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油をひいて温め、②を入れて片面焼けたら、まいたけをほぐして入れます。

  4. 4

    余計な味付けいらずです^^

コツ・ポイント

2の工程でしっかりもんであげるだけです♪
(スリムねぎの場合は、焼き上がりに入れるといいですよ~)
ごま油→オリーブオイルと葱→バジルでイタリアン風になりますのでお試しあれ~!!
キノコはお好みのキノコを!
玉ねぎなど足すのもいいですよ~

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hiroyomegu
hiroyomegu @cook_40050731
2012/06/02 09:48に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 鶏肉 こうじ まいたけ 豚バラ肉

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