ホクホク美味しいコロッケ
ピカりんぐ @cook_40052057
こんなにいれるの？
そうなんです。
食べて下さい。美味しいですよ〜(⌒▽⌒)
このレシピの生い立ち
子どもの頃、野菜嫌いの私のために母が作ってくれた具沢山コロッケです。
ホクホク美味しいコロッケ
こんなにいれるの？
そうなんです。
食べて下さい。美味しいですよ〜(⌒▽⌒)
このレシピの生い立ち
子どもの頃、野菜嫌いの私のために母が作ってくれた具沢山コロッケです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はじゃがいもを除いてみじん切り。
干し椎茸も水戻ししてみじん切り。 - 2
フライパンにミンチを入れて炒める。
色が変わったら①を入れてさらに炒め、塩、胡椒。火が通ったら冷ます。 -
- 3
じゃがいもは皮をむいて茹でる。熱いうちに潰して具を混ぜて形を作る。
- 4
卵をボウルに入れて溶き、水を入れて混ぜる。
小麦粉を入れてタネを作る。 - 5
形を作ったコロッケを４に入れて、パン粉をまぶす。
- 6
コロッケが冷めてから１６０～１８０℃の油できつね色になるまで揚げる。
- 7
ソースを器に入れて混ぜる。
-
コツ・ポイント
塩胡椒は後でじゃがいもに混ぜるので少し濃いめにする。
６の時に、コロッケが熱いままで揚げると爆発することがあるので冷めてから揚げる。
みじん切りは細かくするほど口当たりが良いですd(^_^o)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18968276
