大きめの鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらひとつまみの塩を加えて、パスタを茹でる。

チキンカルパスは食べやすい大きさに切り、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火で炒める。

にんにくの香りが立ち上ってきたら、鷹の爪とカルパスを入れて中火で炒める。

④にパスタの茹で汁少々と、茹で上がったパスタ・野菜ブイヨンを入れて、絡めたら出来上がり。