豆腐を電子レンジに2分かけて、キッチンペーパーで水分をふき取る。

人参は大き目のみじん切り、ほうれん草は小さめにざく切り、糸こんにゃくは短めに切ってゆでる。ゆでたら水気を切っておく。

ボウルで味噌と砂糖を混ぜ、そこに豆腐を入れ、すり棒でつぶしていく。

２でできたものをさらに水気を手で絞って３の中へ入れる。すり棒でなじませる。

ゴマを入れてすり棒でなじませて完成！