おれんちのスクランブルエッグ
こーんず @cook_40210029
分量は記載しません。普段の料理を計ってやるなんて僕には無理です。写真も載せません。作る人の試行錯誤で完成するレシピです。
このレシピの生い立ち
ふわふわなスクランブルエッグとトースト、コーヒーで朝を迎えたい。作れる人が増えてくれればと思いまして。
おれんちのスクランブルエッグ
分量は記載しません。普段の料理を計ってやるなんて僕には無理です。写真も載せません。作る人の試行錯誤で完成するレシピです。
このレシピの生い立ち
ふわふわなスクランブルエッグとトースト、コーヒーで朝を迎えたい。作れる人が増えてくれればと思いまして。
アプリでひらく作り方
- 1
卵と牛乳をよく混ぜましょう。黄身の濃さによるけどクリーム色になる位入れる。1カップ近く入ってるかも。
- 2
バターとサラダ油を1:1でフライパンに入れて温める。いい感じに温まったら混ぜた卵を入れましょう
- 3
スクランブルエッグってぐちゃぐちゃ混ぜがちですが、混ぜずにフライパンを揺するようにして卵を混ぜてください。
- 4
牛乳がいっぱい入ってるので、焦げ目がつかないはず。付いてたら牛乳が少なかったかな？今更だが中火だ
- 5
卵の表面が若干固まりきってない位のところでヘラ等で優しく混ぜる。混ぜるといっても裏返しながら崩す感じで。
- 6
火を止め、余熱でいい感じに固まったらお皿に移して出来上がり。
コツ・ポイント
フライパンは通常使用している物より小ぶりな物を使用してください。5〜6人前作るなら通常のでも可。
ちなみに冷めると固い。あの感動は作りたてでしか味わえないのです。
あ、塩コショウわすれた。。。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19135367
