たたき胡瓜の塩麹もみ

Name: たたき胡瓜の塩麹もみ
Yield: 四人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 4本; ラー油や一味 仕上げにお好みで; 塩麹 大3; 砂糖 小1/2; ごま油 小1

tarragon @cook_40042980

材料をビニールに入れて揉むだけ、かんた〜ん♪
胡瓜を叩くので味もしみしみ＾＾
このレシピの生い立ち
胡瓜好きなので簡単にできるお漬物を考えました。

たたき胡瓜の塩麹もみ

tarragon @cook_40042980

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材料

四人分

きゅうり 4本
ラー油や一味仕上げにお好みで
A 　
塩麹大3
砂糖小1/2
ごま油小1

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作り方

1

胡瓜に小1くらい（分量外）の塩をふり板ずりし、洗い流す。水気をふく。
2

めん棒で叩き一口大に手で裂きビニールに入れる。Aも入れよく揉み、好みのつかり加減でいただく。
3

仕上げにお好みで一味やラー油でピリ辛アクセントにプラスして！！

コツ・ポイント

①の時しっかり水気をふくこと。

その他のレシピは「タラゴンの挿し木」http://ameblo.jp/tarragon/

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つくれぽ

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tarragon @cook_40042980

2012/05/30 08:35に公開

小学生の男児2人、幼稚園児女子、三児のママです♪お酒にあって、子供も一緒に食べられるメニュー作りが趣味です。ふだんの食材がおもてなしになるようなそんなレシピをUPしていあmす。家飲み・ホームパーティーをよく開くので、簡単にできるパーティーメニューもおすすめです＾＾『タラゴンの挿し木』http://ameblo.jp/tarragon/

このレシピのキーワード

キュウリこうじ

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