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エリンギの浅漬け
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エリンギの浅漬け-レシピのメイン写真

エリンギの浅漬け

虹色カメ子
虹色カメ子 @cook_40178006

エリンギ好きにはたまらない☆
このレシピの生い立ち
義姉に教えて頂きました^^♪

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虹色カメ子
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材料

2~4人分
  • エリンギ 1パック(2本くらい)
  • 浅漬けの素(しそ風味) 大さじ1
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    エリンギを短冊切りにし、沸騰したお湯でさっとゆでる。

  2. 2

    1をザルにあげ、流水でサッとあらい、軽く水気をしぼり、ビニール袋へ入れる。

  3. 3

    2に浅漬けの素、みりんを入れ、ビニールに入ったエリンギを軽く揉む。

    • エリンギの浅漬け作り方3写真
  4. 4

    3を冷蔵庫で1晩置いたら出来上がり。

コツ・ポイント

カメ子が使った、うめしそ風味の浅漬けの素は長野県のJAで手に入れたものです。
これが一番おいしくハマってますが、他の浅漬けの素でも作れます。
エリンギがないときは、しめじでも作ります。

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虹色カメ子
虹色カメ子 @cook_40178006
2015/09/17 08:30に公開

このレシピのキーワード

浅漬け 大葉 エリンギ

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