作り方
- 1
ジャガイモを蒸します。
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- 2
蒸している間に玉ねぎをスライス。
-
- 3
蒸している間に、豆乳とマスタードをミルサーして乳化します。
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- 4
きゅうりも塩揉みしておきます。
-
- 5
蒸しあがったジャガイモを適当に切り、さらにフォークでつぶして、ヘンプオイルと塩で下味をつけます。熱いうちに。
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- 6
あとは、玉ねぎ、ミックスビーンズ、きゅうりと、豆乳とマスタードを混ぜて出来上がり。味の調整は白梅酢でしました。
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コツ・ポイント
ジャガイモは蒸した方が美味しくなると思います。
医食農同源がモットーのアラフィフトライアスリート
ヴィーガン 整体師 脱加工品。半農半Xの実践中。愛犬ルーク、亀2匹と暮らしています。自分の料理には、分量は決めていません。食材やその日の天候、体調により食べたい味が違うので、体の声を聴きながら作ってください。あと、調味料はしっかりと本物を使って生産者さんを応援しましょう。
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那邑な
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