今回の材料です。

白滝の下処理からはじめます。白滝を袋から取り出し軽く洗い、全体を伸ばし好みの長さに切る。

鍋に水を入れ２の切った白滝を投入し加熱する。沸騰したら2分位茹でザルにあける。

ザルにあけ湯分を切っておく。

次に豚肉は一口大に切り、玉ねぎは２～３ｍｍ位にスライスする。

煮汁を作る、今回は麺つゆ５０ccに水１２０ccと少し濃いめの味付けです。（味付は好みで調整します。）

フライパンを加熱し白滝を入れからいりをし水分を飛ばします。

７で水分が飛んだ白滝を皿に取り出します。

白滝を取り出したフライパンに油をひき玉ねぎを炒めます。
玉ねぎがしんなりしてきたら８の白滝を加えます。

白滝を加え全体がなじんだら６の煮汁の半分を加え煮て、玉ねぎと白滝に味を浸みこませます。

１０で５～6分煮たら残りの煮汁を加え煮立たせ豚肉を投入します。

豚肉に8分通り火が通ったら、味を好みに味に決めます。（麺つゆ・醤油・砂糖で調整）

１２で味を決め豚肉に火が通ったら火を止め皿に盛り付けます。

皿に盛り付け完成です。
七味唐辛子は好みで使って下さい。

温かいご飯の上にかければ、豚肉白滝丼の完成です。