モロッコいんげんの煮物

Name: モロッコいんげんの煮物
Cuisine: 日本語
Ingredients: いんげん豆 2袋〔26個）; 角切り昆布 １０g; 竹輪 １本; ○だし汁（昆布の戻し汁と半々） 1カップ; ○塩 小さじ1杯; ○糀 大さじ1杯; ○酒 大さじ1杯

産地直送の野菜、不揃いではあるが味には変わりない昆布と竹輪と煮ました。
このレシピの生い立ち
モロッコいんげん豆が好きだからこれからの季節良く食べます。

材料

昆布はあまり柔らかくならないように煮る。塩麹がなくなってしまったので糀ジャムを使う。味付けは味を見ながら加減してください。

あいちばー @cook_40050122

2012/05/27 07:20に公開

世帯を持って今年で５４年主人は先に逝ってしまった・・・持病が発症してからは３度の食事は手作りを食べてもらっていました。ひとりになってからも相変わらず時間だけはたっぷりある～　春になると野草を摘んで楽しみましょう。

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