フライパンで手羽元と大根のやわらか煮
クック☆やーっ！ @cook_40133464
手羽元の軟骨まで柔らかな旨味の染み込んだ逸品です♪
フライパン１つでホロホロの煮物が完成！
このレシピの生い立ち
味付けはシンプルにフライパン１つで作ってみました♪
子供も大好きな煮物です(^_^)
フライパンで手羽元と大根のやわらか煮
手羽元の軟骨まで柔らかな旨味の染み込んだ逸品です♪
フライパン１つでホロホロの煮物が完成！
このレシピの生い立ち
味付けはシンプルにフライパン１つで作ってみました♪
子供も大好きな煮物です(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参の皮を剥き乱切りに、エリンギもお好みに裂いておきます。ニンニクをみじん切り、生姜を千切り
- 2
手羽元に軽く塩コショウをして下味をしときます
-
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルを入れニンニク、生姜、手羽元とエリンギを焼きます
-
- 4
手羽元は焼き色が付くまで焼きます
-
- 5
焼き色がついたら、大根、人参を入れ軽く炒めたら、水、三温糖、醤油、酒を入れ蓋をして強火で5分蒸しながら煮ます
-
- 6
更にみりんを足して強火で5分、時々鍋を回しながら煮ます
- 7
ほぼ完成！あとは蓋をして弱火で10分コトコト煮詰めて出来上がり！
コツ・ポイント
手羽元を焼いてから煮込んで下さい。旨味が凝縮され柔らかに仕上がります(^^)v
つくれぽ
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