白身魚に塩・コショウする。にんにくとパセリはみじん切り、トマトは７㎜角切りにしておく。

温めたフライパンにオリーブオイルをひき、白身魚を皮目から両面焼く。（弱火～中火）

白身魚に火が通ったら、そこへ☆の材料を全て入れ、フライパンをゆすりながら絡めてできあがり！