お肉はこのようなロース肉や次の画像のバラ肉やせせり肉でも大丈夫です

お水に野菜をカットしたものを入れて沸かし味噌を入れて味噌汁のように作る。
そこに猪を入れて沸かしあくを引く

豆腐も入れてうどんなどはお好みで最初からか後に入れて味を見て仕上げる。
上からねぎや七味をかけて仕上げる。