いんげんは筋を取り、塩茹でした後、冷水で冷やし水気を切って３cm長さに切る。

人参は２mm幅の薄切りにした後、千切りにし、塩振り混ぜて水気が出るまでしばらく置く。

ボウルに、１と水気を切った２、軽く汁気を切ったツナとマヨネーズを入れて良く混ぜ合わせる。塩こしょうで味を調えたら完成。