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アーモンドとイチジクの人参サラダ
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アーモンドとイチジクの人参サラダ-レシピのメイン写真

アーモンドとイチジクの人参サラダ

goororo
goororo @cook_40044830

人参はフルーツやナッツと合わせると、塩とオリーブオイルの味付けだけでおいしいサラダになる★黄金の組み合わせみつけ❤
このレシピの生い立ち
健康のため素焼きアーモンドを1日25粒食べたいので。

人参はフルーツやナッツと合わせると、塩とオリーブオイルの味付けだけでおいしいサラダになる★黄金の組み合わせみつけ❤
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人参はフルーツやナッツと合わせると、塩とオリーブオイルの味付けだけでおいしいサラダになる★黄金の組み合わせみつけ❤
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材料

2人分
  • アーモンド(素焼き) 10粒
  • ●蜂蜜 小さじ1
  • ●EVオリーブオイル 大さじ1
  • 人参 1本
  • 塩こんぶ ひとつまみ
  • にんにく 1片
  • ドライイチジク 2個
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作り方

  1. 1

    アーモンドは擂り鉢などで叩いて砕き、●と合わせておく。

  2. 2

    人参は無農薬のとれたてでなければ、皮をピーラーで剥き、FPで細切りにして塩をします。

  3. 3

    ドライイチジクはこま切り、にんにくはみじん切りに。
    1と2をを大さじ1ずつ和えます。

  4. 4

    【アーモンド蜂蜜】
    アーモンドをFPで砕き、半分を蜂蜜で合えてから瓶に詰め口まで蜂蜜を入れます。常温で保存で便利です。

    • アーモンドとイチジクの人参サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

アーモンドは真空パックの袋を開けたら酸化するので1ヶ月以内で消費します。
開封してすぐに、蜂蜜に漬けて酸化を止めて新鮮なまま食べます。
蜂蜜漬けはパンケーキにかけても美味しいです。
古い人参の皮は苦いので必ず剥きます。

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goororo
goororo @cook_40044830
2012/06/03 06:03に公開
ごはん日記ブログ引っ越し→https://goororo.hateblo.jp/アトピー&潰瘍性大腸炎遅延型アレルギー検査で昆布や生姜や玄米アレルギーが発覚デトックスより、まず毒を入れないこと☆無アレルゲン・無農薬・低GI・低刺激・低脂肪レシピは、肉・乳・卵・ω6油・白砂糖は不使用※2009年以前は乳・卵の使用あり朝/酵素と繊維中心昼/炭水化物中心夜/蛋白質中心
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このレシピのキーワード

にんじん 塩こんぶ はちみつ にんにく アーモンド

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