アスパラときのこの豆乳クリームペンネ
アスパラときのこを使って簡単パスタ。チーズでコクと風味をプラス。生クリームを使わないのでヘルシー志向の方にもお勧め
このレシピの生い立ち
アスパラをたくさん頂いた時に作ったランチメニュー。
生クリームを使わずにクリーム系のパスタを作れないかと思い チーズを加えてみました。
おかわりコールを頂き好評でしたので、いつでも再現できるようレシピを残すことにしました。
アスパラときのこの豆乳クリームペンネ
アスパラときのこを使って簡単パスタ。チーズでコクと風味をプラス。生クリームを使わないのでヘルシー志向の方にもお勧め
このレシピの生い立ち
アスパラをたくさん頂いた時に作ったランチメニュー。
生クリームを使わずにクリーム系のパスタを作れないかと思い チーズを加えてみました。
おかわりコールを頂き好評でしたので、いつでも再現できるようレシピを残すことにしました。
アプリでひらく作り方
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【下準備】
にんにく：スライス、ベーコン：1㎝幅、アスパラ：ペンネと同じ長さに斜め切り、きのこ：小房に分ける - 2
パスタを茹で始める
- 3
フライパンで油とニンニクを弱火で熱し、油に香りを移したら、一旦ニンニクを取り出す
- 4
ベーコンときのこをいれて炒める。ベーコンから油が出てきたら、アスパラも加えて炒める
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- 5
パスタの茹で汁を加え油となじませたのち、取り出しておいたニンニク・豆乳をいれて温める。
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- 6
ゆであがったパスタを加えソースと和え、仕上げにチーズを加えて全体にからませる。胡椒で味を調えてできあがり
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- 7
マイナビウーマン美レシピコーナー内にて、料理コラム掲載中！＝アスパラで、女子にうれしい葉酸＆βカロテン
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- 8
サイトアドレスは→http://woman.mynavi.jp/article/130208-005/
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コツ・ポイント
ニンニクを一旦取り出すことで、仕上がりの色合いも綺麗に出来上がります。※後から戻し入れるのを忘れずに
手順６：パスタを入れた直後は緩めに感じますが、チーズを加えることによりとろみがでます。煮詰まり過ぎた場合は、茹で汁を加えて調節下さい
つくれぽ
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