豚ロースの梅ポン酢和え
ryonmix @cook_40209702
豚のロースも夏はさっぱり食べたい！
梅とポン酢にはちみつをプラス。
このレシピの生い立ち
バーでお通しとして出したら、好評だったので～。
豚ロースの梅ポン酢和え
豚のロースも夏はさっぱり食べたい！
梅とポン酢にはちみつをプラス。
このレシピの生い立ち
バーでお通しとして出したら、好評だったので～。
作り方
- 1
豚ロースをゆでます。火が通ったら、冷水に取って、水気をふき取り、1センチ幅くらいに切ります。
- 2
キャベツは食べやすい大きさに切り、さっと塩ゆでし、冷水にさらしてから、ぎゅっと絞っておきます。
- 3
梅干しは種を取って、粗みじん切りにし、1と2、ポン酢、はちみつと和えます。
- 4
器に盛ったら、いりごまを振って出来上がり。
コツ・ポイント
豚ロースは沸騰したお湯に入れたら、火を止めて余熱で火を通します。やわらかく仕上げるためです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18970134
