もやしはよく水で洗っておく。キャベツは一口だいに切り、洗っておく。

土鍋にお湯を沸かし、下に水が入らないように、落とし蓋をする。

湯が沸騰する前にもやし、キャベツ、ばら肉の順で土鍋に材料を敷き詰める

湯が沸騰して１０分くらい経ったら、一度中を確認し、ばら肉の色が変わって赤みが無くなったら出来上がり。ポン酢を付けて頂く。