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塩麹で作る♡ブリのバジル焼き
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塩麹で作る♡ブリのバジル焼き-レシピのメイン写真

塩麹で作る♡ブリのバジル焼き

えりんころりん
えりんころりん @cook_40202558

塩麹もバジルとオリーブオイルでイタリアンに大変身!
このレシピの生い立ち
味付けにバリエーション持ちたくて。

塩麹もバジルとオリーブオイルでイタリアンに大変身!
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塩麹で作る♡ブリのバジル焼き

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塩麹もバジルとオリーブオイルでイタリアンに大変身!
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材料

2人分
  • ぶりの切身 2切れ
  • 塩麹 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 乾燥バジル 小さじ1
  • お好みの葉物野菜 適量
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作り方

  1. 1

    ジップロックなどやぶれにくい袋にブリ、塩麹を入れ軽く揉み、30分~1時間寝かせる。

  2. 2

    焼く直前に袋にオリーブオイル、バジルを入れ揉み混む。

  3. 3

    中火で両表面こんがり焼き、弱火にし葉物野菜をぶりに乗せ、蓋をして3分程度蒸し焼きにする。

  4. 4

    袋に残っていた調味料を全体にかけ、野菜を馴染ませ完成!

コツ・ポイント

塩麹が焦げやすいので火加減に注意してくださいね(^^)

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えりんころりん
えりんころりん @cook_40202558
2012/05/28 10:19に公開

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