豚肉は食べやすく切る。
アスパラは硬い根元を折り取り斜め薄切りに。
しめじは小房に分ける。

味噌を酒に溶いておく。

フライパンにサラダ油を熱して、豚肉を炒める。

豚肉の色がほぼ変わったら、アスパラ、しめじを入れて炒め合わせる。

全体に油がまわったら、砂糖を加えて炒める。

なじんだら、溶いた酒と味噌を加え、炒める。

最後に、醤油と塩コショウで味を整えて出来上がりです。