干物をグリルで軽く焼きます。焼いたらグリルの中であら熱をとっておきます。

あら熱をとってる間にキッシュ生地を作ります。生地の材料を全部混ぜ合わせ、こねます。

生地がまとまったら冷蔵庫で30分くらいねかせます。時間がない場合はねかせなくても何とかなります(笑)

生地を麺棒で型に合う大きさまで伸ばします。生地を型に当てはめ、底面にフォークで穴を開けます（パイ生地を作る要領で♪）

180℃で余熱してたオーブンで約12分生地を焼きます。

この間に中身を作ります。鍋にバター（分量外）を入れ、きのこを炒めます。塩コショウは干物に塩味があるので少なめで☆

6にあら熱がとれた干物の身を骨に気をつけながら鍋にほぐし入れます。

具材に火が通ったら、火を止めてあら熱がとれたら、卵を加えて混ぜます。（少しでも洗い物減らしたいので）

出来上がった具材を生地の中に流し入れます。