冷凍ラズベリーは小さ目鍋に砂糖と入れしっかり煮詰める。■印の薄力粉を入れ冷ましておく。

卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫へ。
卵黄にグラニュー糖を加えホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

③にサラダ油を少しずつ加えながら良く混ぜ、ヨーグルトを入れ混ぜあわせる。

④にふるった薄力粉を加えホイッパーでよく混ぜ合わせる。

卵白に塩少々加え、グラニュー糖を少しずつ加えながら泡立てる。全体が泡だって来た時点で全てのグラニュー糖を入れる。

キメの細かい艶のあるメレンゲを作る。
角がおじぎするくらいで止め、低速で整える。

卵黄生地にメレンゲを一すくい入れホイッパーで良く混ぜ合わせ、卵黄生地をなじませる。

メレンゲは少しの時間でボソボソになるので混ぜる時は常にホイッパーでキメを整える。

⑩を残りのメレンゲへ入れ、ゴムベラですくうように混ぜ、8割方混ざったらお玉２杯分の生地を別ボウルへ入れる。

⑪の生地の中に■ラズベリーと食紅をすこ～し入れ良く混ぜる。

ヨーグルトの生地をしっかりと混ぜ合わせ、型に少し入れ⑫の生地を所々に入れ型内で箸で軽く混ぜる。

同じように、生地を交互に入れ、最後はスプーンで底から大きくすくいながら１周まわす。

最後はお箸で１周廻し、型の縁に生地を貼り付けて１７０度のオーブンで２０分。１６０度に下げて１５分～２０分焼く。

竹串を刺してもついてこなければ逆さまにして冷ます。

プレゼントにもどうぞ♡
レシピID：19029579

2012/6/19つくれぽ１０人話題入りさせていただきました。感謝いたします♡