塩麹納豆-レシピのメイン写真

塩麹納豆

いちぢくとまと @cook_40059802

塩麹の旨みと青じその爽やかさで、納豆がこんなに美味しくいただけます！
このレシピの生い立ち
毎朝食べる納豆のアレンジです。納豆は、生醤油又は、この塩麹が一番シンプルに豆のうまさを味わえます！

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材料

納豆 1パック
塩麹小さじ1/2弱
青じそ 1枚
お酢(お好みのもの) 適量

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作り方

1

納豆に付属のたれは使いません。
塩麹を加え、納豆を練ります。
2

細かく刻んだ青じそやネギを入れ、混ぜます。
3

お酢を加え、混ぜ合わせたら完成。

コツ・ポイント

お酢は、米酢、穀物酢、果実酢、黒酢、香酢などお好みでブレンドして見てください(^^)もちろん無しでも美味しいですが、お酢を少々入れるとだいぶまろやかになります！

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いちぢくとまと

いちぢくとまと @cook_40059802

2012/05/27 23:39に公開

このレシピのキーワード

大葉こうじ納豆

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